Orangenmarmelade mit Ingwer #food

Rezept für OrangenmarmeladeNoch immer findet man im Supermarkt Orangen und ich fragte mich, ob die denn wohl genauso schmecken würden wie zur Vorweihnachtszeit. Ich muß sagen, ich war schon erstaunt, wie gut und saftig sie waren. Aus Bio-Orangen stelle ich auch immer Orangenzucker her: die Schale reiben und mit Zucker vermengen. Diesen Orangenzucker verwende ich dann zum Backen, für Desserts usw.

Was aber kann man eigentlich noch mit frischen Orangen machen – außer essen und Orangensaft herstellen?

Orangenmarmelade mit Ingwer

ca. 2-3 kg. Orangen
ca. 300 ml Orangensaft
etwas Ingwer
1 Päckchen Gelierzucker 2:1

Orangen stückeln für Orangenmarmelade

Die Orangen schälen und so weit möglich von der weißen Haut befreien. Dann kleine Stückchen schneiden und in einen Topf geben. Den Ingwer klein schneiden und mit dem Orangensaft zu den Orangenstücken geben. Alles zusammen aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

Orangen aufkochen für Orangenmarmelade

Dann alles durch einen Sieb und die Flüssigkeit zusammen mit dem Gelierzucker aufkochen. Nach ausreichender Kochzeit in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, sofort fest verschließen und auf den Kopf stellen.

Orangenmarmelade mit Ingwer

Ich habe auch zwei kleine Weckgläser mit abgefüllt – diese eignen sich vor allem auch zum Verschenken oder als Mitbringsel

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10 Kommentare zu Orangenmarmelade mit Ingwer #food

  1. Die schmeckt bestimmt sehr sehr lecker!
    Liebe Grüße!

  2. Abubakar sagt:

    Das war großartig. Ich lerne viel, Jetzt kann ich mehr Vorteile mit organischen Orangen bekommen. Danke

  3. Janina sagt:

    Orangenmarmelade mache ich auch häufig selbst… ähnlich wie nach Deinem Rezept. Ingwer habe ich noch nie dazugegeben, aber das ist ein guter Tipp…. das probiere ich mal aus 🙂

  4. Hallo Christa,

    ich mag solche Marmeladen und daher kann ich mir sehr gut vorstellen, dass sie lecker ist 🙂 Danke fürs Rezept !

    LG und schöne Woche
    Katrin

  5. Das probiere ich mal aus, wir essen sehr gern Marmelade. LG Romy

  6. Sigried sagt:

    Ich probiere es gerne mal aus! Ich habe mir erst letztens so kleine Gläser mit einem Gutschein von RabattCoupon
    bestellt, da lohnt es sich sie zu benutzen!

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