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Ich esse Milchprodukte sehr gerne und liebe dabei die Abwechslung. Bislang hatten wir immer die verschiedenen Angebote im Supermarkt besorgt und immer mit Vorsicht, dass beim Transport nichts kaputtgehen würde. Sicher hattet Ihr auch schon einmal einen kaputten Becher zuhause ausgepackt weil die dünnen Plastikbecher doch leicht einzudellen sind. Daher liebäugelte ich schon länger mit einem Joghurtbereiter, um meinen Joghurt zuhause selbst herstellen zu können.
So könnte ich dann auch ganz nach Bedarf meinen Joghurt mit Früchten oder Nüssen verfeinern oder ganz einfach pur geniessen. Wenn ich gewußt hätte, wie einfach die Zubereitung in so einem Gerät ist hätte ich mir sicher schon viel früher einen zugelegt
Klarstein Joghurtbereiter Milchstrasse
Der Joghurtbereiter enthält bereits 7 geschmacksechte Glasbecher mit einem Fassungsvermögen von jeweils 190 ml. Die Gläser haben festschließende Schraubdeckel, die man in der Spülmaschine reinigen kann. Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl hat eine LED-Anzeige, die die eingestellte Zubereitungszeit anzeigt. Der Timer lässt sich stundenweise bis zu 14 Stunden einstellen. Das ist sehr praktisch denn wenn man ihn abends um 20 Uhr einschaltet kann man ihn bei 10 Stunden Einstellzeit morgens zum frühstück geniessen. Nach Ablauf der Betriebszeit schaltet sich das Gerät selbständig ab. Die rutschfesten Füße an der Unterseite sorgen für einen sicheren Stand. Der Joghurtbereiter hat lediglich einen Schalter, so das die Zubereitung wirklich kinderleicht ist. Preislich liegt der Joghurtbereiter bei 32,99 €
Frischen Joghurt selber herstellen
Vor der ersten Verwendung werden natürlich erst einmal alle Gläser gründlich ausgespült und das Gerät mit einem feuchten Tuch gesäubert. Für die Herstellung von Joghurt benötigt man zunächst einen Messbecher (1,5 l) und einen Schneebesen. Zu 1,2 l Milch gibt man entweder 130ml frischen Joghurt oder man gibt zu 1,33 l Milch 2 g Joghurtkulturen.
Die Milch sollte Zimmertemperatur haben. Jeweils gut verrühren und dann in die 7 Glasbecher aufteilen und mit den Deckeln verschließen. Ich verwende die Milch aus dem Tetrapack, nicht pasteurisierte Milch müsste vorher abgekocht werden, um Keime und Bakterien abzutöten.
Nun werden die Becher in den Joghurtbereiter gestellt und der Deckel geschlossen. Schaltet man das Gerät an, blinkt die LED-Anzeige „10h“ und kann nun eingestellt werden.
Ein erneutes Drücken auf den Ein-Ausschalter setzt das Gerät dann in Betrieb. Die Stunden werden heruntergezählt, danach schaltet sich der Joghurtbereiter automatisch aus. Nun lässt man die Gläser abkühlen und stellt sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
