1001 Gewürze – Gewürzmanufaktur Hamburg

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Letzten Sonntag kam mein Sohn überraschender Weise zu Besuch – und wollte unbedingt grillen, obwohl das Wetter gar nicht so gut war. Und er brachte Fleisch mit – fertig eingelegt. Da ich ja nicht wußte, daß er vorbeikommen würde, hatte ich auch nichts vorbereitet. Da ich diese Fertig-Dinger überhaupt nicht mag, hab ich mich in den Weiten des www umgesehen und was total interessantes gefunden:
1001 Gewürze – Gewürzmanufaktur Hamburg

Hier gibt es Gewürze von sinnlich-orientalisch, asiatisch-frisch, kräuter-würzig, feurig-scharf und überwältigend aromatisch Gewürzmischungen, in denen viel Raffinesse, Kreativität, Experimentierfreude und Liebe steckt. Aus besten Rohgewürzen aus der ganzen Welt werden Mischungen komponiert, mit denen Ihr vom Dessert bis zum Filet alle Speisen veredeln könnt. Geschmacksverstärker, Gluten, Konservierungs- und Farbstoffe sind hier nicht enthalten. 

Bei 1001 Gewürze könnt Ihr eine neue Genusswelt entdecken. In der Hamburger Manufaktur werden in aufwendiger Handarbeit die Gewürzmischungen hergestellt, die Ihr HIER im Shop von 1001 Gewürze bestellen könnt.

Der Shop ist in folgende Rubriken aufgeteilt:
Die Gewürzmischungen sind nochmals unterteilt – unglaublich, was man hier so alles finden kann. Die Gewürze sind in kleinen Weißblechdöschen und kosten ab 5,90 €  – wobei der Inhalt variiert. Es gibt natürlich auch die Refill-Beutel, wobei hier meist die doppelte Menge verpackt ist – Preis hierfür unterschiedlich je nach Gewürz. Hinzu kommen die Versandkosten in Höhe von 5,90 € innerhalb Deutschlands. Mehr dazu HIER
Da gemahlene Gewürze bei längerer Liegezeit meist Aroma verlieren, werden bei 1001 Gewürze in kurzen Intervallen immer neue Mischungen erstellt. Das kann evtl. dazu führen, das nach Zahlungseingang der Versand erst nach 1 bis 1 1/2 Wochen stattfindet.
Ich bekam ein tolles Testpaket, das ich Euch hier kurz vorstellen möchte:
35 g in Weißblechdose (75 ml)

Beschreibung von Geschmack und Aroma:
vielschichtig würzig, leichte Schärfe

verwendete Zutaten:

Tomatenflocken, Tomatenpulver, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Chili, Koriander, Lorbeerblatt, Sumach, Muskatnuss

Inhalt:
75ml (35 g)

5,50 EUR inkl. 7 % MwSt. zzgl.Versandkosten


15,71 EUR pro 100 g

Bei  mir gab es heute Spaghetti mit Sauce Bolognese. Hier habe ich gleich das Gewürz ausprobiert und ich bin begeistert! So fruchtig-frisch, genau er richtige Pep, der sonst immer fehlte.
35 g in Weißblechdose (75 ml)

Beschreibung von Geschmack und Aroma:
limettenfrisch und würzig

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Limette, Cumin, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Cayenne, Limettenblätter

Inhalt: 75ml (35g)

5,50 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl.Versandkosten
15,71 EUR pro 100 g

Nächste Woche werde ich Geflügelcurry ausprobieren.
Außerdem kamen noch 3 kleine Proben:
Leider stand nichts weiter dabei – Salad`s Crown ist ja klar, aber Tempranillo und Viognier? Wie gut, daß ein Faltblatt dabei war:
Hierbei handelt es sich um Wein-Gewürze – kurz erklärt:
raffinierte Gewürzmischungen, die die Aromen einer bestimmten Rebsorte mit ihren Ingredenzien ergänzen und zitieren. Das Ziel: ein Dialog zwischen Speise und Wein. Kleine Feuerwerke am Gaumen. Kurz: Doppelter Genuss
Und als Schmankerl: tolles Rezept gleich noch dazu
Sehr interessant finde ich auch die Love Mixes:
Mischungen zum Verlieben:
Ich hoffe, Ihr seid richtig neugierig – dann auf zu 1001 Gewürze und selber stöbern, staunen, kaufen
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testzusatz

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